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豆酱鸡腿鱼

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人做过这道菜

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爱好做饭的菜新鲜

俗话说,靠山吃山,靠海吃海

在靠海的汕头长大年夜的我

必须一周有一两餐海鲜才能存活

鱼,重要新鲜

简单的烹煮

只是想吃到鱼的鲜甜

而这便是我爱好吃鱼的缘故原由

鱼➕普宁豆酱➕葱姜芹菜

烹煮而成的鱼

那便是家乡的味道

妈妈的味道呀~~~

用料

鱼(鸡腿鱼)(其他海鱼也可用同种措施烹煮:如龙舌等)

4 条

随意

1 根

配料小芹菜

1根

普宁豆酱

半勺-一勺

豆酱鸡腿鱼的做法

洗料:将鱼洗净,留意腹部的沙洗干净。可以加点点盐抹在鱼外面,腌一腌。但我小我更爱好鱼自然的鲜甜,以是无意偶尔候不加盐。

备菜:腌完把盐洗掉落,姜切丝,用刀把葱和芹菜拍一拍,再切段。

开仗:锅内放油,等油热再下鱼煎一煎,油热煎鱼才不粘锅啦。(可下姜丝试油温,假如有声音滋滋滋或泡泡,就阐明油热了。如图所示)

煎鱼:油热下鱼煎,记得盖上盖子。(煎鱼是很震天动地的故事) 噼里啪啦的声音渐小,翻面煎。(由于还要煮,以是煎一下下就好。)两面都煎了一遍就可以加水啦。

主角来了:普宁豆酱(这道菜的灵魂:提鲜提味)

加水后,下得当自己口味的豆酱(半勺到一勺),下备好的姜和葱,芹菜。盖上盖子煮呀煮...

大年夜概两三分钟后就可以闻到,葱和芹菜的味道,这时刻看到他们沸腾了就可以出锅啦!

小贴士

1. 鱼肚子洗干净。

2.煎鱼时,油必须热。记得盖盖子,不要被溅到油。

3.普宁豆酱:灵魂。

4.不吸收品评不吸收怼,爱好的就看,不爱好滚蛋。纯属记录自己做菜兴奋的韶光以及分享做菜的快乐。

键盘侠要挑刺,前面出门左拐感谢!

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