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清炖甲鱼汤

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人做过这道菜

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清歡师长教师

着实,这是我第一次做……真的

上一次吃是在自己老家,家里人做的

此次我做给同伙家人吃,嗯

步骤大年夜概知道,就差去履行了

用料

甲鱼1

葱2

姜4

大年夜葱2

料酒2

盐5

枸杞8

虫草花

35克

红枣

2颗

清炖甲鱼汤的做法

筹备好配料,如图

甲鱼卖的地方清理好,不过此次自己着手,阿弥陀佛,对不起啦,甲鱼小弟,主如果去头去血,剪掉落指甲,开膛破肚,去掉落内脏啥的,还有用80度阁下水烫30秒阁下,太烫怕把甲鱼皮烫破……对,接着去掉落甲鱼壳上的膜,这个必须去掉落,过了水很轻易去掉落,搓几下,我戴手套操作的,接着壳与里面那层,分开,切开,下开水里煮5分钟,加入料酒姜片去味……对的,最好捞出来用冷开水洗一下,基础操作就完成了

入锅里

加温开水,加胡椒粉一点

加入甲鱼,煮开后小火炖40~60分钟,想多喝汤就多加水

同伙很爱喝,分外鲜

如斯

小贴士

筹备事情很紧张

1⃣️甲鱼去味,脖子是不要的,去膜去内脏

2⃣️其他的似乎也没啥了,用心炖汤

3⃣️甲鱼汤很滋补,快给家人做起来吧

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